مصنع نبيذ “مسرحي” روماني قديم “باهظ” للنخبة المكشوفة

تم اكتشاف مصنع نبيذ فخم عمره 1800 عام بالقرب من روما كان يحتوي في يوم من الأيام على نوافير تتدفق منها النبيذ ، ولم يكن مخصصًا فقط لصناعة النبيذ ، وفقًا لـ يذاكر نشرت الاثنين في الصحيفة العصور القديمة.

يعود تاريخ مصنع النبيذ الفخم إلى منتصف القرن الثالث وتم إنشاؤه لمنح النخبة الرومانية تجربة مسرحية لمشاهدة عملية صناعة النبيذ. يقول الباحثون إن “الدرجة الفاخرة” المعروضة في القبو نادرة في منطقة الإنتاج القديمة. يقع الموقع في فيلا Quintilii ، التي تقع جنوب شرق روما على طريق Appian Way القديم وهي مفتوحة للجمهور. حفريات القبو بدأ في عام 2017 ، مما أدى إلى مزيد من التحقيق الأثري والتحليل للموقع.

قال الدكتور إيملين دود ، المؤلف الرئيسي للدراسة: “كان العمل في المزرعة رومانسيًا من قبل الطبقات الحاكمة في العديد من الثقافات القديمة ، خاصة أنه غالبًا ما كان مصدر ثروتهم ومكانتهم”. قول. “تكشف الحفريات في Villa de los Quintilii كيف أعادت النخب الرومانية القديمة اختراع موسم قطاف العنب السنوي كعرض” مسرحي “، مع إعطاء الأولوية لتجربة أولئك الذين كانوا يراقبون الاحتياجات العملية للعمال”.

وفقًا للدراسة ، يحتوي مصنع النبيذ على مكبستين ، وحاوية لجمع المواد الضرورية ، ومنطقة مداس رخامية ، وقنوات متصلة بوعاء التخزين وقبو. في حين أن مناطق التدرج عادة ما تكون مصنوعة من الخرسانة المقاومة للماء ، إلا أنها كانت مصنوعة جزئيًا على الأقل من الرخام الأحمر ، وهي مادة ملاحظات دود ليست مثالية لصناعة النبيذ ، ولكنها تظهر بناة كان “إعطاء الأولوية للطبيعة الباهظة لمصنع النبيذ على الاعتبارات العملية.”

قنوات رفيعة مبطنة بالرخام الأبيض توزع النبيذ على أرضية مصنع النبيذ.
🍷16 dolia توضع على الأرض لتخزين النبيذ في بيئة مكروية طازجة باستمرار.
🍷 وحول مصنع النبيذ ، 3 غرف مزينة للغاية ، ربما لتناول الطعام ومشاهدة هذا العرض يتكشف / 5 pic.twitter.com/OBhsmKvhhW

– د.املين دود (emlynkd) 17 أبريل 2023

بمجرد أن يتم سحق العنب في منطقة الدوس ، سيتم تمريره إلى مكابس ميكانيكية ، ثم يجب أن يتدفق العنب إلى ثلاث نوافير ، حسب للجارديان تشير الدراسة إلى أنه بينما يجب أن يتدفق العنب الفوار من خلالهما ، تدفقت نافورتان إضافيتان بالماء.

“كان من الممكن أن يكون مشهدًا حقيقيًا للمشاهدين ، مزيجًا من نوافير النبيذ والمياه ، والمواد الفاخرة – خاصة القنوات الرقيقة من الرخام الأبيض التي يمكن من خلالها رؤية النبيذ يتدفق – وستكون أصوات العمال والموسيقى في عرض مسرحي “، دود قول.

انقر هنا للحصول على تطبيق DAILY WIRE

بعد التدفق عبر النوافير ، يجب أن ينتهي العنب في الجرار على الأرض. تلاحظ الدراسة أنه سيتم وضع برطمانات التخزين على الأرض للمساعدة في عملية التخمير من خلال خلق بيئة مكروية مستقرة.

يعتقد الباحثون أن الإمبراطور ربما كان يقوم برحلة إلى الفيلا كل عام لمشاهدة محصول العنب. وفقًا للدراسة ، فإن مصنع نبيذ Quintilii هو ثاني مصنع نبيذ معروف من حجمه. يقع الآخر في فيلا ماجنا ، على بعد 30 ميلاً إلى الجنوب الشرقي. كتب الإمبراطور ماركوس أوريليوس حروف مؤكداً أنه حضر المآدب التي حدثت فيها صناعة النبيذ ، وكان من المحتمل أن تكون هذه قد جرت في ماجنا.

يقول دود أن الإمبراطور جورديان الثالث الذي حكم من 238 إلى 244 ، كان بإمكانه القيام بالنزهة السنوية القديمة. هناك ايضا شهادة كان بإمكان جورديان بناء أو توسيع المنشأة ، حيث طُبع اسمه على أحد أحواض التجميع.

كان النبيذ مصدر ثروة كبير للنخبة الرومانية. لقد امتلكوا مساحات كبيرة من الأراضي المخصصة لزراعة العنب وصناعة النبيذ وباعوها في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​”، دود قال ان بي سي.